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か
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カード【curd】
項目
カード【curd】
意味
乳汁に酸あるいは凝乳酵素（レンニンやペプシンなど）を加えると生ずる凝固物。牛乳を飲むと，胃の中で牛乳中のカゼインなどが凝固してできる。→ソフト-カード-ミルク