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け

ゲル【(ド) Gel】

項目 ゲル【(ド) Gel】
意味 ゾルが流動性を失って固化した状態。コロイド粒子が互いにつながりあって立体網目状構造をとり，その空間を水などの液体が満たしている状態。固化した寒天やゼラチン，シリカゲルなど弾性のある一様なゲルを一般にゼリーという。ジェル。